PT Gemilang Kuliner Nusantara membuka kesempatan bagi Anda yang berpengalaman di bidang pengendalian biaya operasional. Posisi ini bertanggung jawab memastikan pengeluaran harian sesuai anggaran, menekan pemborosan, dan menjaga efisiensi stok bahan baku demi mendukung kelancaran operasional F&B.
Tanggung Jawab Pekerjaan :
– Memonitor pengeluaran harian untuk bahan baku, minuman, dan kebutuhan operasional lainnya.
– Memastikan stok sesuai dengan catatan pembelian dan penggunaan.
– Menangani prosedur FIFO/FEFO untuk bahan baku.
– Mengidentifikasi pemborosan bahan dan potensi kecurangan.
– Menyusun laporan cost control bulanan, termasuk varians antara budget dan realisasi.
Keahlian :
– Menguasai Microsoft Excel (pivot table, vlookup, dsb).
– Mengerti sistem POS (Point of Sales) dan software inventory (seperti MYOB, SAP, atau sistem restoran seperti iReap, Moka, dsb).
– Paham tentang food costing, waste control, stock opname, dan analisis varians.
– Menguasai Microsoft Excel (pivot table, vlookup, dsb).
– Mampu menganalisis data pembelian, pemakaian bahan, dan harga satuan.
Kualifikasi :
– Minimal D3/S1 di bidang Akuntansi, Manajemen Keuangan, atau bidang terkait.
– Minimal 1–3 tahun pengalaman di posisi serupa,
Sumber : loker.id